Törst utforskar det komplexa förhållandet mellan mänskliga behov och den fysiska kroppen. Filmen tar sin utgångspunkt i den grundläggande känslan av törst, som sträcker sig bortom det fysiska behovet av vätska. Genom att följa olika karaktärer, som alla på sitt sätt kämpar med sina inre demoner och livets utmaningar, belyser filmen hur sjuklig törst, eller polydipsi, kan vara ett symptom på djupare psykologiska och fysiska problem. Rollistan i Törst inkluderar en blandning av erfarna och nya skådespelare, vilket ger en fräsch dynamik till berättelsen.
Teman som överlevnad, sårbarhet och den mänskliga erfarenheten står i fokus och ger en stark känsla av empati för karaktärerna. Recensioner har lyft fram filmens förmåga att få publiken att reflektera över sina egna behov och relationer. Genom att titta på Törst får man en inblick i hur törst, både bokstavligt och bildligt, kan styra våra liv och beslut. Filmen fungerar som en påminnelse om vikten av att lyssna på kroppen och att förstå att våra behov ibland är mer komplicerade än vad som först verkar.